Filet mignon
- recetas para el alma
- 9 may 2020
- 1 Min. de lectura
INGREDIENTES
Medallones de filet mignon – 4 unidades
Sal – al gusto
Pimienta - al gusto
Aceite de oliva sabor suave – ½ cucharadita
En primer lugar dejamos que la carne repose unos 30 minutos antes de cocinarla. Pintamos la plancha o parrilla con un poco de aceite suave, muy poco solo media cucharadita. Encendemos el fuego fuerte y dejamos que la plancha se caliente. Sazonamos la carne con sal y pimienta. Cuando hayan pasado unos minutos y la plancha o parrilla estén bien calientes añadimos los filetes y bajamos el fuego a la mitad.
Cocinar durante 6 minutos por lado si te gusta en su punto, ligeramente poco hecha en su interior. Si te gusta algo más cruda en el interior sería 5 minutos. Para carne más hecha nos vamos a 7 minutos por lado.
Importante, una vez cocinada la carne retirarla de la plancha y dejar que repose al menos 5 minutos antes de servir.
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